|
|
Stoofpotje Met Duvel En Bastognekoeken
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr. Riblappen.
1 ui gesnipperd.
zout, peper.
50 gr boter.
1 1/2 flesje Duvel.
2 laurierblaadjes.
2 el. azijn.
1 Winterpeen.
200 gr. Spruitjes.
100 gr. Prunaux.
5 Bastogne koeken.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vlees in blokjes snijden, kruiden met zout en peper. Verhit de boter en bak het vlees bruin, gesnipperde ui 3 min. meebakken.
Bier , azijn en laurier aan de kkok brenegen en aan het vlees toevoegen. Doe de deksel op de pan en laat het geheel ruim twee uur op een laag vuur sudderen. Winterpeen grof hakken en spruitje schoon maken en aan het vlees toevoegen gedurende 30 min. Na 15 min. de prunaux erbij doen. De bastognekoeken verkruimelen en erdoor roeren, jus inkoken.
|
|
|